嚥下食でサンマを食べるには?嚥下障害があっても、旬のサンマを食べさせたい!

嚥下障害の方にとってはサンマの塩焼きはとても食べにくい食べ物の一つです。しかしサンマは高齢者にとって是非取って頂きたい栄養素もたくさん含まれています。この記事では嚥下障害の方でもサンマを食べられる3つの提案をしています。

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